Android 4.4.4 KitKatまでは、ブートローダーのアンロックのための設定は一切不要で、Fastbootモードを起動して「fastboot oem unlock」のコマンドだけでアンロックできていました。
Android 5.0 Lollipopからは、設定>開発者向けオプションから「Enable OEM Unlock」にチェックを入れてオンにする必要があります。
Android 5.0 Lollipopからは、ブートローダーアンロックにひと手間かかるようになりましたね。
なお、Android 5.0 Lollipopにはブートローダーアンロックに関する設定以外にも多くの新機能や変更点があります。Android 5.0 Lollipopの新機能や変更点の詳細はAndroid 5.0 Lollipopの新機能・追加機能・変更点・使い方まとめ。を参照してください。
source:Droid Life