ビルド番号はLMY47Xとなっています。
ファクトリーイメージはこちらからダウンロードできます。
DevicesFactory Images for Nexus Devices - Google Developers
ファクトリーイメージを使った手動アップデート方法は、Android 5.0 LollipopをダウングレードしてAndroid 4.4.4 KitKatに戻す方法(Nexus5,Nexus7,Nexus4など全Nexusデバイスで利用可)。を参照してください。
Android 5.1の新機能やAndroid 5.0からの変更点など詳細は、Android 5.1 Lollipopの新機能・追加機能・変更点・使い方まとめ。を参照してください。
Nexusタブレットはアップデートが活発になっているので、Nexus4やNexus5、Nexus6向けのAndroid 5.1.1のアップデートも楽しみに待ちたいと思います。
source:DevicesFactory Images for Nexus Devices - Google Developers